<b>Wie ist die Idee entstanden?</b><BR />Othmar Kiem: Die Strategie von Falstaff ist, sich schrittweise auf andere Länder auszubreiten. Italien war sehr naheliegend, weil es bereits seit Jahren eine enge Kooperation zwischen Falstaff-Österreich und unserer Firma Wineline gibt. Wir kümmern uns seit über 20 Jahren für die Berichte, die Italien anbelangen, und können daher auf ein großes Netzwerk und eine gewisse Expertise zurückgreifen. Im Juni 2024 gründeten schließlich Falstaff International und Wineline zusammen die Falstaff Italia.<BR /><BR /><b>Wie oft erscheint das Magazin?</b><BR />Kiem: Mit einer Auflage von 50.000 erscheint nun Falstaff-Italien 4 Mal im Jahr. Flankierend dazu gibt es auch einen Online-Auftritt mit einem wöchentlichen Newsletter.<BR /><BR /><div class="img-embed"><embed id="1105188_image" /></div> <BR /><BR /><b>Es gibt in Italien zahlreiche Magazine im Bereich Wein und Kulinarik. Was macht Falstaff anders?</b><BR />Kiem: Unser Magazin vereint nicht nur das Thema Wein, sondern auch die Themen Gastronomie, Reise und Design. Wir haben sozusagen unseren Leserkreis ausgeweitet und sprechen verschiedene Bereiche an. Und das gibt es in Italien bisher nicht. Es gibt Fachmagazine Richtung Wein oder Reisemagazine, aber das Crossover mit den ganzen 4 Argumenten haben wir eigentlich nicht gefunden.<BR /><BR /><b>Wie werden eigentlich die Restaurants und Gastro-Lokale bewertet?</b><BR />Kiem: Teilweise gehen wir persönlich hin. Aber was es derzeit bereits flächendeckend in Südtirol, im Veneto und im Friaul gibt, ist, dass es eine Falstaff-Community gibt – der Falstaff-Gourmet-Club. Mitglieder können Lokale bewerten und Empfehlungen weitergeben. Aus fachlicher Seite geht dann die Redaktion drüber.<BR /><BR /><b> Worauf achten Sie bei einem Restaurantbesuch? Was macht ein gutes Restaurant aus?</b><BR />Kiem: Man erkennt das zum einen an der Speisekarte, sprich, was ist spannend oder was sind interessante Kombinationen. Neben der Qualität der Speisen geht es uns darum, nicht nur die Küche allein zu bewerten. Es geht daher auch um den Service, um die Weinkarte und auch um das Ambiente.<BR /><BR /><b>Was ist für Sie ein absolutes No-Go in einem Lokal?</b><BR />Kiem: Unfreundlicher und unaufmerksamer Service.<BR /><BR /><b>Zuletzt ein Reisetipp eines Experten?</b><BR />Kiem: Jetzt in der Vorweihnachtszeit, Stockholm und in Italien Rom. Nach Stockholm, weil es einfach in der Vorweihnachtszeit wunderbar romantisch ist. Gewissermaßen ein Vorabbesuch beim Weihnachtsmann.<BR />Rom, weil im Dezember die Stadt nicht ganz so überlaufen ist wie in anderen Monaten. Da erlebt man noch mehr Rom mit den Römern. Gute Restauranttipps sind: „La Pergola“ von Heinz Beck, „Il Convivio Troiani“ oder die Trattorie „Roscioli“, „Achilli al Parlamento“ oder „Rinaldi al Quirinale“.