Zu zwei Drittel wurden diese neuen Stellen dabei durch ausländische und durch Arbeitskräfte aus anderen italienischen Provinzen besetzt .In der aktuellen Ausgabe der "Arbeitsmarkt-News" werden die Gründe für das stete Wachstum erläutert. Gäste- und auch Bevölkerungszahlen steigenDie Übernachtungszahlen sind zwischen 1998 und 2016 von 23 auf 31 Millionen gestiegen. Die Tatsache, dass fast alle dieser Touristen täglich Kunden in Gastronomiebetrieben sind, verdeutlicht ihren Stellenwert für die Südtiroler Restaurants und Bars.Nicht ganz so groß, aber doch bedeutend, war das demografische und wirtschaftliche Wachstum in diesen Jahren: Die Südtiroler Bevölkerung ist um insgesamt 14 Prozent gewachsen und die Einkommen aus abhängiger Beschäftigung, bereinigt um die lokale Inflationsrate, sind um 35 Prozent gestiegen.Ein weiterer Aspekt: Die Zahl der Beschäftigten, also der potentiellen Kunden von Restaurants und Bars für Mahlzeiten außer Haus, ist in diesen Jahren um 28 Prozent gestiegen.Mehr Qualität bringt mehr ArbeitsplätzeZudem hat im Laufe der beiden vergangenen Jahrzehnte die Qualität des Angebots zugenommen. Messbar ist das etwa durch die größere Zahl von Vier- und Fünfsternehotels, die für dieselbe Zahl von Kunden mehr Arbeitskräfte beschäftigen.Die Hotels und Pensionen haben in den letzten 18 Jahren rund 7400 Arbeitsplätze geschaffen. Durchschnittlich kommen in den einzelnen Gemeinden auf die Zunahme von einem Prozentpunkt der Nächtigungen ganze 1,5 Prozentpunkte Beschäftigungszuwachs.Pendler sorgen für starkes Wachstum in der Gastronomie Die Beschäftigung in der Gastronomie ist in den letzten 18 Jahren um 4300 Arbeitsplätze gewachsen: Das sind 103 Prozent.Dabei nimmt die Beschäftigung in den Bars vor allem mit der Zahl der Pendler zu, also der Erwerbstätigen, die nicht in ihrer Wohnsitzgemeinde arbeiten.Ohne die Bedeutung der Zunahme an touristischen Nächtigungen unterschätzen zu wollen, sind die Hauptursachen für das Beschäftigungswachstum in der Gastronomie im Bevölkerungswachstum und in der Zunahme der Erwerbstätigkeit und der Pendler zu suchen.lpa_______________Die aktuelle Ausgabe der "Arbeitsmarkt-News" erörtert die Gründe für den Beschäftigungszuwachs im Gastgewerbe (download im pdf-Format)