Schon seit Jahren unterstützen sich die beiden Verbände gegenseitig, um zum einen die Position des Südtiroler Weines in der heimischen Gastronomie zu fördern und zum anderen gemeinsam touristische Produkte zu schaffen, die neue Gäste ins Land locken. Im Rahmen der Bozner Weinkost trafen sich der Präsident des HGV, Manfred Pinzger, und der Präsident des Konsortiums Südtiroler Wein, um den bereits seit vielen Jahren bestehenden Kooperationsvertrag zu verlängern.„Die gute Zusammenarbeit zwischen Weinwirtschaft und Tourismus ist von fundamentaler Wichtigkeit, immerhin wird mehr als die Hälfte des in Südtirol produzierten Weines auch in Südtirol abgesetzt und ein nicht unbeträchtlicher Teil davon in den heimischen Hotellerie und Gastronomie. Deshalb gilt es auch in Zukunft, mit dem Tourismus zusammenzuarbeiten, um diesen wichtigen Absatzmarkt zu fördern weiter und auszubauen“, so Anton Zublasing, der Präsident des Konsortiums.Schwerpunkte in der Zusammenarbeit zwischen den beiden Verbänden sind die Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter im Servicebereich sowie die Unterstützung der Gruppe „Südtiroler Gasthaus“. Dieses zielt auf die Stärkung der regionalen Kreisläufe ab. Gleichzeitig möchte man aber auch gemeinsam neue Produkte entwickeln, um neue Gäste ins Land zu locken. Ein erster Schritt war die Fachtagung „Eine Passion für Wein“, die im Rahmen der Bozner Weinkost veranstaltet wurde und bei welcher mehrere Referenten aus dem In- und Ausland innovative Weinkonzepte vorstellten.„Im Weintourismus steckt großes Potential und hier haben wir noch viel Luft nach oben“, sind sich der HGV-Präsident Manfred Pinzger und der Präsident des Konsortium Südtiroler Wein Anton Zublasing, einig.