Montag, 29. April 2019

Milch in Südtirol: Trend zu Regionalität und Geschichte

2 große gesellschaftliche Trends sprechen für die Südtiroler Milchbauern und Milchhöfe: Der Trend hin zu einem bewussteren, regionalen Konsum, sowie jener hin zu Produkten, die eine Geschichte zu erzählen haben.

Erfreulich ist auch der Umsatz von knapp über 503 Millionen Euro, der 2018 bei den Milchhöfen zu verzeichnen war.
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Erfreulich ist auch der Umsatz von knapp über 503 Millionen Euro, der 2018 bei den Milchhöfen zu verzeichnen war. - Foto: © shutterstock

stol