Eine solide Ausbildung zu Hilfsköchen hilft den Kursteilnehmern, noch eimnmal neu zu starten. Manche waren zuvor arbeitslos, mit den Kindern und der Familie eingebunden oder suchen einfach eine neue Herausforderung. Dabei sind die Auszubildenden sehr motiviert und aufnahmefähig, staunt der Kursleiter und Koch Luis Agostini im Gespräch mit „Südtirol Heute“. stol