Panettone „made in Südtirol“: „Es war ein langer Weg“

Panettone – die Lieblingsbackware der Italiener – gehört auch bei vielen Südtiroler Familien rund um Weihnachten auf den Tisch. Viele Bäckereien und Konditoreien hierzulande kommen dem Wunsch der heimischen Klientel nach handwerklich hergestelltem Panettone nach und bieten ihr eigenes Sortiment an. Mitunter können die hiesigen Hefeköstlichkeiten mit jenen der besten italienischen Manufakturen mithalten.