"Qualivita" ist eine Stiftung mit Sitz in Siena, die sich dem Schutz und der Aufwertung der Qualität von landwirtschaftlichen Produkten verschrieben hat und Jahr für Jahr besondere Produkte auszeichnet. Mit der Auszeichnung – 8 „Ähren Qualivita“ - steht der Südtiroler Markenspeck an erster Stelle unten den 15 Top-Produkten. Er wird gefolgt von Olivenöl IGP aus der Toscana, dem „Parmigiano Reggiano DOP", dem „Prosciutto di Parma DOP“ sowie anderen typischen Produkten Italiens. „Wir sind sehr froh, dass der Südtiroler Speck g.g.A. den ersten Platz erhalten hat. Unser Speck ist somit im gewissen Sinn ein Vorzeigemodell und er ist der Beweis dafür, dass wir uns in die richtige Richtung bewegen. Die Auszeichnung motiviert uns einmal mehr unser Qualitätsniveau und somit diese Auszeichnung auch für das nächste Jahr beizubehalten bzw. die Qualität noch weiter zu verbessern“, freut sich Franz Senfter, Präsident des Consortiums Südtiroler Speck. Die Stiftung "Qualivita" gibt jedes Jahr ein Nachschlagewerk heraus, in dem sich alle Informationen zu Qualitätsprodukten aus der Landwirtschaft finden. Besonders berücksichtigt werden jene Produkte, die ein von der EU geschütztes Siegel tragen, also etwa eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) oder eine geschützte geographische Angabe (g.g.A.).