Halfmann zufolge setzt das Unternehmen auf Digitalisierung. „Wir statten unsere Restaurants gerade mit Terminals aus, an denen unsere Gäste ihre Menüs bestellen können.” Der Umsatz liege dabei um 12 Prozent höher als bei herkömmlichen Bestellungen. Wer sein Essen am Tisch mit der Vapiano-App ordere, gebe im Schnitt sogar 20 Prozent mehr aus.„Die App vergisst nie, auch nach Dessert- und Getränkewünschen zu fragen.”apa/ag.