In den 32 Mitgliedsbetrieben der Gruppe „Südtiroler Gasthaus“ wird der Sommer mit einer besonderen gastronomischen Initiative in den Mittelpunkt gerückt: Vom 21. Juni bis 27. Juli wird das Hauptaugenmerk in den Gastbetrieben auf eine leichte, vegetarische Küche gelegt, die das Lebensgefühl des Sommers widerspiegelt und gesundes Genießen vermitteln soll.