Sechs Speckproduzenten bilden den neuen Verwaltungsrat des Consortiums, wobei fünf bestätigt wurden: Stephan Christanell (Metzgerei Christanell), Markus Gasser (Überetscher Speck KG), Andreas Moser (Moser GmbH), Walter Nocker (A. Nocker & Co. OHG) und Franz Recla (Recla GmbH). Neuer Präsident des Verwaltungsrates ist Andreas Moser, Gründungsmitglied des Consortiums und Mitglied des Verwaltungsrates seit 1997. Er wurde für drei Jahre gewählt.„Die Wahl zum Präsidenten kam sehr überraschend für mich. Ich sehe in dieser neuen Aufgabe und dem Vertrauen, das mir gegeben wird, eine große Herausforderung, die ich gerne annehme“, so Moser. „Ein ausdrückliches Dankeschön möchte ich im Namen aller Mitglieder und Produzenten an Franz Senfter richten, der in den letzten 20 Jahren durch seinen Einsatz und sein Engagement als Präsident grundlegend zur positiven Entwicklung des Speck Sektors in Südtirol beigetragen hat.“"Vortritt einer jüngeren Generation"Senfter hat sich nach langjähriger Präsidentschaft nicht mehr zur Wahl gestellt. „Nach 20 Jahren im Südtiroler Speck Consortium habe ich mich entschieden, nicht mehr für dieses Amt zu kandidieren, sondern den Vortritt einem neuen Präsidenten und somit einer jüngeren Generation zu überlassen. Ich bin überzeugt, dass Andreas Moser die Interessen des Sektors gut vertreten wird.“Für Senfter wird Peter Hintner die Firma Grandi Salumifici Italiani AG im Verwaltungsrat vertreten.Das Südtiroler Speck Consortium wurde 1992 gegründet. Seine Hauptaufgaben sind die Qualitätspolitik zur Sicherstellung der Qualität des Südtiroler Specks, der Markenschutz gegen den Missbrauch der Marke und der Bezeichnung „Südtiroler Speck“ sowie die Förderung dieses Produktes durch Marketing- und Kommunikation.