Diese Summe entgehe dem Staat, weil Bars und Restaurants, Hotels und Strandliegenverpächter rund 36 Milliarden Euro Einnahmen gar nicht versteuerten, teilte die Forschungsgruppe Cescat am Freitag mit. Die größten Steuerhinterzieher seien die Kleinstunternehmen: kleine Pensionen etwa oder familienbetriebene Restaurants. Laut Cescat werden im Süden des Landes mehr Steuern hinterzogen als im Norden.Offiziellen Schätzungen zufolge wird das Gastgewerbe in diesem Jahr rund 185 Milliarden Euro Umsatz machen, das sind etwa zwölf Prozent des italienischen Bruttoinlandsprodukts (BIP). Experten schätzen die Summe, die dem Staat durch Steuerhinterziehung in allen Branchen entgeht, auf rund acht Prozent des BIP jedes Jahr. apa/afp