Seit zwei Jahren bieten die Mitgliedsbetriebe der Gruppe „Südtiroler Gasthaus“ ihren Gästen regionale Küche. 2012 vom Hoteliers- und Gastwirteverband (HGV) ins Leben gerufen mit dem Ziel, die Südtiroler Gasthauskultur zu erhalten und zu fördern, gehören mittlerweile 32 traditionelle Südtiroler Gastbetriebe der Gruppe an.