Die beiden Südtiroler Qualitätsprodukte spielen die Hauptrolle im neuen „My Selection Chicken, Speck & Salsa Radicchio e Mela“, der in über 750 McDonald’s-Restaurants in ganz Italien serviert wird: Ein Gaumenschmaus mit Scamorza-Räucherkäse aus italienischer Milch, Südtiroler Speck g.g.A. und Sauce mit Radicchio di Chioggia IGP und Südtiroler Apfel g.g.A. Der Südtiroler Speck g.g.A. verfeinert außerdem auch die neuen Käsebällchen „Pepite con Asiago DOP e Speck Alto Adige IGP“.<BR /><BR /><div class="img-embed"><embed id="1118664_image" /></div> <BR />Außerdem bei My Selection 2025 erhältlich: „My Selection Asiago DOP & Bacon“ mit karamellisierter Zwiebel und der Klassiker „My Selection BBQ“ mit Coleslaw, BBQ-Sauce und Aceto Balsamico di Modena IGP.<BR /><h3> 30 Tonnen Südtiroler Speck und 12 Tonnen Südtiroler Äpfel</h3><BR />Seit ihrer Einführung wurden über 100 Millionen Burger der Linie My Selection verkauft. Dieses Programm hebt italienische Qualitätsprodukte mit geschützter Ursprungsbezeichnung und geschützter geografischer Angabe hervor. Das Unternehmen stärkt die italienische Agrar- und Lebensmittelbranche und setzt auf hochwertige Zutaten sowie lokale Produktion. Für die siebte Edition von My Selection und die Pepite werden rund 170 Tonnen g.U.- und g.g.A.-Zutaten eingekauft.<BR /><BR />McDonald’s arbeitet bereits seit mehreren Jahren mit den Schutzkonsortien und Erzeugern zusammen – nicht zuletzt auch im Rahmen einer Partnerschaft mit der Stiftung Fondazione Qualivita, die zertifizierte italienische Produktionsketten fördert und unterstützt. In den vergangenen Jahren hat McDonald’s seinen über 1,2 Millionen Kunden Tag für Tag unter anderem 22 Zutaten mit geschützter Ursprungsbezeichnung und geschützter geografischer Angabe serviert: Das entspricht 8000 Tonnen an Rohstoffen.<BR /><BR />„Wir freuen uns, die Zusammenarbeit mit den Schutzkonsortien für Südtiroler Speck g.g.A. und Südtiroler Apfel g.g.A. fortzusetzen – 2 Spitzenprodukte, die die Tradition und Identität der Südtiroler Lebensmittelkultur perfekt verkörpern“, so Giorgia Favaro, Geschäftsführerin von McDonald’s Italien. „Diese Partnerschaft ist ein weiterer Schritt in unserem Engagement, italienische Qualitätsprodukte zu fördern. Seit 2008 bringen wir Zutaten mit geschützter Ursprungsbezeichnung und geschützter geografischer Angabe, die untrennbar mit ihren Herkunftsregionen verbunden sind, in alle McDonald’s-Restaurants Italiens.“<h3> „Beispiel für Südtiroler Exzellenz“</h3>„Der Südtiroler Speck g.g.A. kann auf eine lange, traditionsreiche Geschichte zurückblicken“, so der Präsident des Südtiroler Speck Konsortiums, Paul Recla. „In Südtirol treffen nordeuropäische und mediterrane Kultur aufeinander: Daraus hat sich auch unsere ganz besondere Methode zur Haltbarmachung von Schweinefleisch mit ihrer Kombination aus Lufttrocknung und leichter Räucherung entwickelt, die dem Speck seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Dank seines besonderen Aromas ist der Südtiroler Speck vielseitig einsetzbar und heute aus einer Vielzahl traditioneller wie auch moderner Rezepte nicht mehr wegzudenken.“<BR /><BR />„Der Südtiroler Apfel g.g.A. ist ein Paradebeispiel für Südtiroler Exzellenz“, erklärt Georg Kössler, Obmann des Südtiroler Apfelkonsortiums. „Die idealen Klimabedingungen im Land und der Einsatz unserer Bäuerinnen und Bauern sorgen für Spitzenqualität und unverwechselbaren Geschmack. Es freut uns besonders, dass der Südtiroler Apfel g.g.A. mit My Selection weiterhin in innovativen Rezepten glänzt und immer mehr Menschen mit authentischem Südtiroler Aroma bekannt macht.“