Durch Aktionen in den USA will die EOS – Export Organisatin Südtirol der Handelskammer Bozen den Bekanntheitsgrad der Südtiroler Produkte sowie die Beliebtheit Südtirols in Übersee steigern. Vom 19. bis zum 21. Jänner war San Francisco der Austragungsort der „Winter Fancy Food Show“. Diese gilt als Nordamerikas größte Fachmesse für Lebensmittel- und Getränkespezialitäten. Die EOS organisierte für vier Südtiroler Unternehmen einen Gemeinschaftsstand auf der Messe.Die „Winter Fancy Food Show“ in San Francisco ist eine internationale Messe für Fachpublikum aus Handel und Gastronomie und ein Muss für diejenigen, die Lebensmittelspezialitäten auf dem amerikanischen Markt platzieren möchten. „Silicon Valley ist groß geworden, weil man im Stande war, Konsumenten-Trends vorauszusehen. Das selbe sollte man auch im Lebensmittelbereich tun. San Francisco ist ein hervorragender Ausgangspunkt für Food-Trends", so Mauro Battocchi, der italienische Generalkonsul in San Francisco, der dem Gemeinschaftsstand der EOS auf der Winter Fancy Food Show einen Besuch abstattete. Auf dem Gemeinschaftsstand der Messe präsentierten sich vier Südtiroler Unternehmen drei Tage lang den amerikanischen Messebesucher: die Mila – Bergmilch Südtirol Genossenschaft und landwirtschaftliche Gesellschaft aus Bozen mit Käsespezialitäten, die Recla GmbH aus Schlanders mit Südtiroler Speck, die Loacker AG aus Unterinn/Ritten mit Süßwaren und Waffeln und die Zadi Drinks GmbH aus Bozen, die Aperitif-Cocktails anbietet. „Die Winter Fancy Food Show in San Francisco ist für uns die erste Gelegenheit, unsere Produkte dem Fachpublikum an der amerikanischen Westküste vorzustellen. Gemeinsam mit unserem Importeur möchten wir unsere Zielgruppe, darunter Caterings, Restaurants, Bars und Fachhandel, auf Zadi-Produkte aufmerksam machen und setzen dabei unseren Fokus auf den Aperitif ‚Hugo‘", so Stefan Zanotti, Gesellschafter bei Zadi Drinks.Christian Oberdörfer, Exportleiter bei Mila: „Wir sind bereits seit mehreren Jahren aktiv auf dem amerikanischen Markt präsent. Unser Ziel ist ein kontinuierliches Wachstum im spezialisierten Fachhandel."Jedes Jahr gibt es 17.000 Besucher auf der Winter Fancy Food Show, auf der mehr als 80.000 Produkte von 1.300 Ausstellern aus 35 Ländern präsentiert werden. Auf der Messe werden Fleischwaren, Fisch, Fischkonserven, Meeresfrüchte, Molkereiprodukte, Fertiggerichte, Backwaren, Süßwaren, Schokolade, Speiseeis, Getränke, Kaffee, Tee, Wein, Konservierungsmittel und Gewürze angeboten.