Südtiroler Speck in der Krise? Das sagen die Produzenten

Wie berichtet, war 2023 ein sehr schwieriges Jahr für die Speckverarbeiter im Land. Zumindest für jene, die ihren Markenspeck mit g.g.A. in größerem Stil im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland und Italien verkaufen. Ein Blick auf 2 unterschiedliche Realitäten im Südtiroler Speck Konsortium.