Neben Expertengesprächen zur Gastronomie und Vorführungen von Spitzenköchen gab es bei dem Fachsymposium, das von der "Export Organisation Südtirol" (EOS) der Handelskammer Bozen organisiert wurde, Qualitätsprodukte aus verschiedenen Regionen zum Kennenlernen und Verkosten.Auf der ChefAlps in Zürich, die in diesem Jahr zum dritten Mal stattfand, wurden erstmals auch Südtiroler Weine einem Fachpublikum vorgestellt. Auf dem von der EOS in Zusammenarbeit mit dem Konsortium Südtiroler Wein betreuten Stand in der Markthalle waren 17 Südtiroler Kellereien mit jeweils einem Spitzenwein vertreten. „Die Schweiz ist und bleibt ein wichtiger Markt für den Südtiroler Wein“, betont Werner Waldboth, Marketingleiter des Konsortiums Südtiroler Wein. Deshalb sei die ChefAlps, wo sich die Elite der Gastronomiebranche und viele Nachwuchstalente sowie Fachjournalisten und ambitionierte Gourmethobbyköche jährlich ein Stelldichein geben, eine wichtige Plattform für die Präsentation der Südtiroler Weine.