„Information und Kulinarisches stehen im Mittelpunkt unseres Messeauftrittes“, so Thomas Walch, Obmann des Bezirkes Pustertal/Gadertal des Hoteliers- und Gastwirteverbandes. Der Bezirk Pustertal der Hoteliers- und Gastwirtejugend (HGJ) informiert über die Aktivitäten der HGJ und führt zudem im Rahmen der „Tipworld“ eine Umfrage zu den in Touristikkreisen brennenden Themen Preisgestaltung und direkte Buchbarkeit durch. „Die HGJ ist auf der Tipworld in Bruneck präsent, weil man während der Messe interessante junge Leute aus dem Gastgewerbe und aus anderen Branchen trifft“, betont HGJ-Bezirksobmann Lukas Brunner. Erstmals präsent ist heuer auch die Gastro-pool. Diese neue Einkaufsgesellschaft für Klein- und Mittelbetriebe im Hotel- und Gastgewerbe wurde 2009 vom HGV und der Einkaufsgenossenschaft Hogast-Italien gegründet und ist bei der Hogast in Bozen angesiedelt. Den dritten Schwerpunkt der HGV-Präsenz bildet der kulinarische Teil. In Zusammenarbeit mit der Landeshotelfachschule Bruneck wird wiederum ein Bistro geführt.Die Schüler führen das Bistro gemeinsam mit ihren Lehrpersonen.Der Stand des HGV, der HGJ, von Gastro-pool und der Landeshotelfachschule Bruneck ist in Halle 2, Standnummer 19, zu finden. HGV/HGJ Fachtagung Im Rahmen der Fachmesse Tipworld laden der HGV und die HGJ zu einer Tagung ein, die am Dienstag, 20. April ab 14.30 Uhr auf der Aktionsbühne der Tipworld stattfinden wird.Unter dem Motto „Pustertal um jeden Preis?“ referiert Erich Liegl von der Tourismusberatung Kohl & Partner in Villach über die Preiskalkulation im Hotel- und Gastgewerbe. „Dieses Thema verspricht hochinteressant zu werden, weil sich jeder Gastwirt die Frage stellt, was er unternehmen muss, um seinen Preis zu halten bzw. was passiert, wenn er den Preisdrückern nachgibt“, so Walch. Im Rahmen der Tagung bietet sich auch allen Teilnehmern die Möglichkeit, Fragen zu stellen und sich in die Diskussion einzubringen.Im Rahmen der Tipworld bietet die Kaffeerösterei „Schreyögg“ allen Messebesuchern die Möglichkeit, an einem Seminar rund um den Kaffee teilzunehmen. „Von der Bohne in die Tasse – Einführung in die ‚Welt’ der Kaffeezubereitung“, lautet das Motto der Veranstaltung, die am Dienstag, 20. April, von 10 Uhr bis 12 Uhr auf der Messeaktionsbühne stattfinden wird.