<BR /><b>1. Was ist unser innovatives Produkt und welches Kundenproblem löst es?</b><BR />Das Start-up GSUNT steht für gesunde und natürliche Nahrung für den Alltag. „Unsere innovativen Bio-Produkte sind frei von zugesetztem Zucker, vegan, leicht verdaulich und enthalten keine belastenden Stoffe. Sie sind reich an Ballaststoffen, Superfoods und hochwertigen pflanzlichen Proteinen und liefern dem Körper alle essenziellen Nährstoffe“, erklären die beiden Start-up-Gründerinnen Gertrud Knapp und Doris Engl. <BR />„Sie eignen sich ideal für den hektischen Familienalltag, das Büro oder den Sport und bieten insbesondere Vegetariern, Veganern sowie Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten eine optimale Ernährungsoption.“ <BR /><BR /><b>2. Wie sind wir auf diese Geschäftsidee gekommen?</b><BR />Gertrud Knapp ist seit 15 Jahren in der Ernährungsberatung tätig und hat daher tagtäglich miterlebt, wie schwierig es für viele Menschen ist, eine gesunde Ernährung im stressigen Alltag umzusetzen. „Essen muss schnell, einfach und lecker sein – ohne schlechtes Gewissen. Doch es gab kaum Produkte, die wir unseren Kunden mit voller Überzeugung empfehlen konnten“, erklärt Knapp. <BR />„Vor 2 Jahren begannen wir daher, unsere eigenen GSUNT-Porridges und Schrotmischungen aus pflanzlichem Protein herzustellen.“ Die Nachfrage wuchs stetig, sodass Gertrud Knapp und Doris Engl sich entschieden, die Produktion zu professionalisieren und das Sortiment zu erweitern. „Nach intensiver Entwicklungsarbeit stehen wir nun kurz vor der professionellen Markteinführung im Februar. Neben unserem Online-Shop und dem eigenen Geschäft in Mühlen in Taufers werden unsere Produkte auch in Bioläden in Südtirol und im Ausland zu finden sein.“<BR /><BR /><b>3. Was waren unsere größten Herausforderungen und was haben wir daraus gelernt?</b><BR /> „Wir sind auf viele Herausforderungen gestoßen, insbesondere die hohe Steuerbelastung und komplexe Bürokratie in Italien sowie der schwierige Zugang zu Förderungen“, erklärt das Gründerteam. Auch soziale Absicherungen wie Krankenstand oder Mutterschutz seien für Gründer nicht selbstverständlich. <BR />„Im Lebensmittelsektor ist es zudem herausfordernd, sich zu etablieren: Niedrige Margen, große Produktionsmengen und die Suche nach geeigneten Lieferanten erfordern viel Durchhaltevermögen. Unsere hochwertigen Produkte haben ihren Preis – und auch in einem Nischenmarkt wird dennoch auf den Preis geachtet“, so die beiden. <BR /><BR /><b>4. Wer oder was ist unser Vorbild?</b><BR />„Wir bewundern kleine, regionale Unternehmen und Start-ups, die sich gegen die großen Lebensmittelkonzerne behaupten und den Menschen wieder den Zugang zu ehrlicher, natürlicher Nahrung ermöglichen“, lautet die Antwort der beiden jungen Unternehmerinnen.<BR />„Die Lebensmittelindustrie hat sich in den letzten Jahrzehnten zunehmend von ihrem ursprünglichen Zweck entfernt. Statt gesunde Nahrung bereitzustellen, werden Menschen mit hochverarbeiteten Produkten langfristig an ungesunde Ernährungsmuster gebunden. Doch immer mehr Konsumenten verlangen wieder nach natürlichen, unverarbeiteten Lebensmitteln, und immer mehr Unternehmen folgen diesem Trend. Das bestärkt uns in unserer Mission, echte, authentische und nahrhafte Lebensmittel anzubieten, die eine gesunde Lebensweise ermöglichen.“<BR /><BR /><b>5. Wo sehen wir uns in 3 Jahren?</b><BR />In 3 Jahren hat das Start-up GSUNT zum Ziel, die Start-up-Phase erfolgreich gemeistert und eine etablierte Produktpalette im Bereich gesunde Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel aufgebaut zu haben. „Wir werden ein erfolgreiches und gewinnbringendes Unternehmen sein und haben unseren Vertrieb von Südtirol auf Italien und ins benachbarte Ausland ausgeweitet.“<BR /><BR />Haben auch Sie ein Start-up mit einer innovativen Idee? <BR />Dann melden Sie sich per Mail an <a href="mailto:josef.bertignoll@athesia.it" target="_blank" class="external-link-new-window" title="">josef.bertignoll@athesia.it</a>