Dem Landesvorstand der Konditoren im hds gehören weiters Paul Wojnar, Hannes Dollinger und Georg Stofner aus Bozen, Franz Obkircher aus Algund, Walter Weithaler aus Schnals, Michael Profanter aus Brixen, Paul Götsch aus Bruneck, Hans-Peter Prenn aus Sterzing und Birgit Steinwandter aus Toblach an. „Zu den wichtigsten Anliegen und Zielen der Berufsgruppe gehören die kontinuierliche Weiterbildung und Spezialisierung der Betriebe“, so Zanolini. Großen Wert lege man auch auf die Ausbildung der Nachwuchskräfte und die Schaffung idealer Rahmenbedingungen für Lehrlinge. Aus diesem Grund sei die Zusammenarbeit mit der Landesberufsschule in Brixen von strategischer Bedeutung. Präsident Zanolini unterstrich die Bedeutung der vielen kleinen heimischen Familienbetriebe, die im Südtiroler Konditoreigewerbe tätig sind. Zu den wichtigsten Events, die 2014 durchgeführt werden, gehören u.a. der Internationale Drei-Länder-Lehrlingswettbewerb in Freiburg vom 19. bis 21. Mai, die Vollversammlung der Berufsgruppe und die Fachmesse „Hotel“ im Oktober in Bozen. Angedacht wird auch eine Beteiligung an der Expo 2015 in Mailand.