Ein gutes Eis darf nicht zu süß oder zu pampig schmecken: Manuel Matzohl von der Vinschger Eisdiele „Venostes“ ist das gelungen. Er ist der Gewinner des Wettbewerbs „Goldene Spachtel“, den die Speiseeishersteller im hds (Handels- und Dienstleistungsverband) im Rahmen der Messe „Hotel“ veranstalteten. Sein Geheimnis? „Für ein gutes Eis braucht es gute Produkte, die gut zusammengesetzt sind“, sagte Matzohl.