Kulinarik

Sie freuen sich sehr über die begehrte Auszeichnung (im Bild von links): Stiftungsdirektor Manuel Locher, Chefköchin Monika Handgruber und der ärztliche Leiter Matthias Klauser.
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Chronik  »  Auszeichnung

Michelin-Stern für Sarner Spitalsküche

Es ist eine Sensation und das gab es in Südtirol noch nie: Neben der Vergebung der Michelin-Sterne an Restaurants wurde heuer erstmals eine Auszeichnung speziell für Großküchen verliehen. Über einen Michelin-Stern darf sich seit dieser Woche die Küche der Sarner Stiftung freuen. Unter Einhaltung aller geltenden Bestimmungen wird am heutigen Donnerstag zur Mittagszeit die Verleihung stattfinden. *Update: Aprilscherz*

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Südtirols Gourmetkoch Nummer 1: Norbert Niederkofler.
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Wirtschaft  »  Michelin-Sterne

Gourmetkoch Norbert Niederkofler bleibt der „Herr der Sterne“

Der Restaurantführer „Guide Michelin“ bestätigt in seiner neuen Ausgabe die 3 Sterne für das „St. Hubertus“ in St. Kassian mit Küchenchef Norbert Niederkofler. Dazu gab es noch einen Stern extra in Grün („Stella verde“) für eine nachhaltige Philosophie in der Küche. Insgesamt zählt Südtirol aktuell 20 besternte Lokale, also eines mehr als vor einem Jahr, was italienweit Rang 3 bedeutet.

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