Politik» Italien Italien: Hickhack um Mehl aus Insekten Die Regierung Meloni will die Verwendung von aus Insekten gewonnenen Mehlsorten regeln, nachdem die EU kürzlich deren Verkauf für den menschlichen Verzehr genehmigt hat. Von Micaela Taroni
Chronik» Welternährungstag Wasser: So viel verschwenden wir ohne es zu wissen „Das, was wir essen und wie Lebensmittel hergestellt werden, hat Einfluss auf unser Wasser.“ Darauf weist Silke Raffeiner, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale (VZS), zum heutigen Welternährungstag hin.
Politik» Nachhaltigkeit LH Kompatscher: „Brauchen nachhaltige Lebensmittel in Europas Mensen“ Als Berichterstatter für eine nachhaltige EU-Lebensmittelpolitik begrüßte LH Kompatscher beim Ausschuss der Regionen in Brüssel ein Manifest für Mindeststandards in öffentlichen Ausspeisungen.
Videos» Design Zum Anbeißen... wollig Eine britische Strickdesignerin kreiert ihre Lieblingsgerichte einfach mit der Nadel.