„Herr Felicetti, gehen uns bald die Nudeln aus?“
Was, wenn es plötzlich kein Hartweizen mehr gäbe? Kein Brot, keine Nudeln? Was bislang utopisch klang, könnte demnächst Realität werden: Durch Missernten im vergangenen Jahr fehlen weltweit 4 Millionen Tonnen Hartweizen, die Lagerbestände sind bereits aufgebraucht. Wie es jetzt weitergeht, erklärt Riccardo Felicetti von der Trentiner Nudel-Marke Felicetti. + Von Elisabeth Turker
