Brennnesseln: Allround-Talent in der Küche

Brennnesseln gelten häufig als schmerzhaftes Unkraut, dabei können sie viel mehr: Sie eignen sich als Zutat von Salaten bis Omelettes. Außerdem sind sie reich an Vitaminen und Nährstoffen, informiert die Verbraucherzentrale Südtirol (VZS).