Freitag, 13. Januar 2017

Zartes Fleisch, harte Kerle

Bei widrigsten Bedingungen wird am Wochenende in Rein in Taufers in mehreren Kategorien der Grillguru gekürt. Einblicke in eine bemerkenswerte Sippschaft.

Die Elitegriller wachen in der Nacht von Samstag auf Sonntag über ihre essbaren „Schätze“, Temperaturen im zweistelligen Minusbereich werden erwartet. - Foto: MIG
Die Elitegriller wachen in der Nacht von Samstag auf Sonntag über ihre essbaren „Schätze“, Temperaturen im zweistelligen Minusbereich werden erwartet. - Foto: MIG

Es gibt haufenweise Freizeitgriller und es gibt einige ausgewiesene Elitegriller. Letztere treiben es in ihrer Passion an diesem Wochenende auf die Spitze: Die Nacht hindurch, bei Minusgraden im zweistelligen Bereich und im abgelegenen Nest Rein in Taufers ermitteln 30 Mannschaften.

Mit dabei sind auch die beiden Südtiroler Formationen Mermaid Killers und BBQ-Freunde Südtirol, den Sieger des 3. Winter South Tyrol BBQ Extreme Contest – einer Station des EBCC (European BBQ Challenge Cup).

Ebenfalls vor Ort ist der europaweit erfolgreiche Innsbrucker Foodblogger Christian Winkler, der Erfinder des BBQ-Bacon-Sushi (siehe Video).

Winkler ist einer von mehrere Videobloggern, die am Wochenende beim W.E.S.T. (Winter South Tyrol BBQ Extreme Contest) in Rein in Taufers die internationale Grillelite beobachten und in Clips festhalten werden.

Christian Winkler aus Nordtirol zählt zu den erfolgreichsten Foodbloggern in Europa und veröffentlicht seit 3 Jahren auf seinem Blog „Cook with me“ kontinuierlich Anregungen und Rezepte zum Grillen. Einer seiner Hits ist das BBQ Bacon Sushi mit 6,7 Millionen Klicks.

az/stol

Den vollständigen Artikel und alle Hintergründe gibt es in der aktuellen Ausgabe des Tagblatts "Dolomiten".

stol