Freitag, 09. Februar 2018

Prad: "Die Bohne gutzeln"

Die Röstung ist wichtig für einen guten Kaffee. Josef Gander fügt dieser Weisheit eine eigene hinzu: Man müsse "die Bohne gutzeln", damit sie ihren typischen Geschmack freigibt. Deshalb hat er eine kleine Kaffeemanufaktur in gegründet, deren Name an die Geschichte des Schmuggels erinnert.

Kuntrawant heißt die Manufaktur in Prad und in Lana. - Foto: Südtirol Heute
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Kuntrawant heißt die Manufaktur in Prad und in Lana. - Foto: Südtirol Heute

stol