Freitag, 06. Mai 2016

Reise durch die Welt der gesunden Kulinarik

Abendveranstaltung des HGV in Brixen stattgefunden

Dr. Christian Thuile und Sternekoch Peter Girtler beim Showkochen.
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Dr. Christian Thuile und Sternekoch Peter Girtler beim Showkochen.

Zur Abrundung der diesjährigen 44. Ausgabe der „Eisacktaler Kost“ haben die teilnehmenden Betriebe der ältesten Spezialitätenwoche Südtirols kürzlich eine besondere Veranstaltung zum Thema „Xunde Kulinarik“ organisiert. Alle „Eisacktaler Kost“-Besucher konnten die Veranstaltung buchen, bei der es um gesunde Ernährung als Grundlage für Wohlbefinden ging. Rund 300 Gäste folgten der Einladung.

Zu den Gastreferenten des Abends gehörten Komplementär- und Ernährungsmediziner Dr. Christian Thuile und Peter Girler, Sternekoch und Küchenchef im Romantikhotel „Stafler“ in Mauls. Gemeinsam mit den geladenen Gästen machten sie sich auf eine Reise durch die Welt der Kulinarik, des Genusses und der gesunden Ernährung. Dr. Thuile gab den Gästen vorab in einem Vortrag wertvolle Tipps zu gesunder Ernährung und einem gesunden Lebensstil.

Um seine Kernaussagen zu veranschaulichen, wurden vor Ort von Küchenchef Peter Girtler gesunde Speisen aus lokalen Produkten zubereitet. Gebirgssaibling, Selleriecremesuppe, Spargelrisotto, Ochsenschulter und Topfencreme standen auf der Speisekarte. Die Gerichte wurden von den Mitarbeitern der teilnehmenden Gastbetriebe der „Eisacktaler Kost“ zur Verkostung geboten. Für die musikalische Unterhaltung sorgte die Musikgruppe „Soul Breeze“. Unter den Gästen befand sich auch HGV-Präsident Manfred Pinzger, der das große Engagement der Eisacktaler Wirte hervorhob.

HGV Pressedienst, Bozen

stol