Der Wunsch nach mehr lokalen Produkten in Mensen

Immer mehr Konsumenten, aber auch die Direktvermarkter wünschen sich mehr heimische Lebensmittel in Mensen. Die Realität sieht leider oft anders aus. Ein Praxisleitfaden soll nun für mehr Regionalität sorgen. Kürzlich ist der Leitfaden vom Südtiroler Bauernbund online vorgestellt worden.