Donnerstag, 2. November 2023
Fleisch statt Milch: Lohnt sich Rinderzucht in Südtirol?
Fleisch statt Milch: Lohnt sich Rinderzucht in Südtirol?Südtirol ist Milchland, zumindest noch. Denn: Die Zahl der Milchproduzenten nimmt seit Jahren stetig ab. Kann die Rindfleischerzeugung eine wirtschaftlich interessante Alternative zur Milchviehhaltung sein?
Milchwirtschaft ist ein wichtiger Erwerbszweig für viele Landwirte, jedoch ist damit auch sehr viel Arbeit verbunden. In einer Studie der Freien Universität Bozen geht es um die Frage, ob Fleischproduktion eine rentable Alternative zur Milchviehhaltung sein kann. shutterstock - Foto: © Shutterstock / shutterstock
