Sonntag, 13. Juni 2021

Gesunde Menschen, gesunder Planet: So sollte der Speiseplan aussehen

Wer sich richtig ernährt, hilft der eigenen Gesundheit. Wer sich richtig ernährt, hilft aber auch der Erde, denn mehr denn je ist es wichtig, mit der Umwelt möglichst schonend umzugehen. Die „Planetary Health Diet“ bringt beide Ziele zusammen. Wie sollte also die Ernährung aussehen? + Von Julia Zacherl

Bei der Ernährung auch die „Gesundheit“ des Planeten im Blick behalten: Dafür gibt es ein wissenschaftliches Konzept, das sich gut in den Alltag einbauen lässt.
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Bei der Ernährung auch die „Gesundheit“ des Planeten im Blick behalten: Dafür gibt es ein wissenschaftliches Konzept, das sich gut in den Alltag einbauen lässt. - Foto: © Shutterstock

Die Ernährungswissenschaftlerin Julia Zacherl erklärt, wie sich unser Lebensstil nach dem Maßstab des „ökologischen Fußabdrucks“ ändern muss.

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