Dienstag, 11. Januar 2022

Dieser Sarner arbeitet als Chef de Bar in einem der legendärsten Lokale Europas

Den Cocktail „Dürrenmatt“ kreierte er als Hommage an den Schweizer Dramatiker und Schriftsteller Friedrich Dürrenmatt – „der ein Stammgast in unserem Hause war“, sagt der aus dem Sarntal stammende Christian Heiss, prominenter Barkeeper in Zürichs wohl bekanntester Bar, der Kronenhalle. + Von Benno Zöggeler

Der aus dem Sarntal stammende Christian Heiss ist Chef   der weltbekannten Bar der Kronenhalle – eine  Institution in der  Zürcher Rämistraße.
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Der aus dem Sarntal stammende Christian Heiss ist Chef der weltbekannten Bar der Kronenhalle – eine Institution in der Zürcher Rämistraße.

Wir sprachen mit ihm über die Herausforderungen in der Coronazeit, seinen Lieblings-Cocktail, seinen Titel als Gastgeber des Jahres von Falstaff und die gut vernetzten Schweizerischen Bundesbahnen (SBB).