Trend um weißen Spargel geht zurück: „In Terlan machen wir uns keine Sorgen“

Der Pro-Kopf-Konsum von Spargel ist in Deutschland nach einigen sehr starken Jahren zuletzt gesunken. Und die dortige Ernte ging deutlich zurück. Wir haben den Spargelverantwortlichen der Genossenschaft Margarete in Terlan, Manfred Koroschetz, gefragt, ob auch in Südtirol weniger geerntet wurde und ob der Rückgang Sorgen bereitet.